طريقة عمل الكبه المقليه بالصور

طريقة عمل الكبه المقليه

المكونات :
اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه
4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى
كوب سميد

بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع

ملعقة طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

نصف ملعقة صغيره فلفل اسود

ماء لدعك الكبة


ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة ناعما
3 الى 4 ملاعق طعام سمنة

ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقه صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب صنوبر
طريقة التحضير :

1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل

2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء


3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل

4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .

5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .



6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .





7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .


ان شاء الله تعجبكم
تقبلوا تحياتي

يسلموووووووووووووو

ويعطيك الف عااااااااافية علي المجهود الطيب

يسلموووووووو

الله يعطيك العافيه

مشكوررررررر اخ ابو سليمان والله يعطيك الف عافية